家庭用石窯プチドーム「pettit dome」 家庭で使える石窯の製造販売 ピザやラザニア、パンも焼ける。
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ホタテと野菜のクリームパイ|石窯レシピ|石窯プチドーム|
 
■材料 4人分■

ホタテ貝柱・・・8個

白菜・・・4~5枚

たまねぎ・・・1/3個

しめじ・・・1/2房

水・・・100cc

牛乳・・・100cc

生クリーム・・・80cc

冷凍パイシート・・・1枚

溶き卵・・・少々

バター・・・少々

小麦粉・・・少々

塩・コショウ・・・適宜
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ホタテと野菜のクリームパイ|作業手順|石窯レシピ|石窯プチドーム| ホタテと野菜のクリームパイ|作業手順|石窯レシピ|石窯プチドーム| ホタテと野菜のクリームパイ|作業手順|石窯レシピ|石窯プチドーム| ホタテと野菜のクリームパイ|作業手順|石窯レシピ|石窯プチドーム|
①白菜の白い部分は縦に細く切るホタテは半分にスライス、たまねぎは薄切りにしておく ②フライパンにバターを溶かし、白菜の葉を除いた材料を炒め小麦粉を振りいれ焦げないように更に炒め 白菜の葉と水を加え軽く煮込む ③牛乳と生クリームを加えて塩・コショウで味を整える
器に注ぎ分けさましておく
④室温に戻しておいたパイシートを麺棒で少し伸ばして4等分し器にかぶせて 溶き卵を塗る
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⑤200℃くらいの石窯に入れて10分焦げないように位置を変える
パイ生地が色よく焼ければできあがり
 ホタテと野菜のクリームパイ|ポイント|石窯レシピ|石窯プチドーム|
  ・ 中身はホタテの代わりに鶏肉でもベーコンでもOK
  ・ パイの甘い香りとスプーンを入れる時のサクサクの感触
  ・ 湯気を上げる中のシチューがたまらない
  ・ クリスマスや冬のパーティメニューにぴったり
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