石窯製造販売

おじさんは石窯遊びの達人 ピザ作り

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石窯 販売 庭 ガーデン

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手作りの石窯 薪や炭を燃やして ピザパーティ 耐火レンガ製

石窯施工例 庭の石窯

石窯ネット 石窯販売

■材料■

ゆでたまご・・・10個

スモークウッド・・・1本

スモークウッド  ホームセンターで1本400円くらいで購入

中板から少し高い位置に置いた金網の上に ゆでたまごを並べる

スモークウッドに火をつけて下の段(中板の下)に置き レンガで入り口をふさぐ

4〜5時間そのままにしておけば きれいな飴色の燻製ができる

たまごに代えてチーズを並べればスモークチーズができる

  • スモークウッドとはスモークチップを棒状に固めたもの  端に点火して蚊取り線香のようにゆっくり燃焼して薫煙を出すもので チップより扱いやすい
  • 段ボールの燻製器よりも安全
  • 塩やスパイスで下味をつけた豚肉を燻せばベーコンができる
  • サーモン・ほたてなどの魚介もおいしい燻製になる

■ ピザ(クリスピータイプ)

■ ピザ(ナポリ風)

■ ラザニア

■ 魚介の香草焼き

■ オニオングラタンスープ

■ 豚肉と野菜の香草焼き

■ ホタテと白菜のクリームパイ

■ レモン風味のローストチキン

ダッチオーブンで新じゃがと肉料理 ハーブを加えて

■ えびの塩釜

■ 焼き野菜など

■ ジャークチキン

■ 燻製たまご

■ 自家製ベーコン

■ 自家製ロースハム

■ かんたんグラタン

■ コロッケみたいなグラタン

■ スペアリブ

■ パプリカのマリネ

■ 焼きとうもろこし

■ 秋刀魚の塩焼き

■ 鶏ときのこのハーブ焼き

■ 石窯ハンバーグ

■ かぼちゃの肉詰め

■ ベーコンのキッシュ

■ りんごのタルト

■ クランベリーのパン

■ さくらんぼのお菓子

■ とろりんプリン

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石窯料理にはハーブとオリーブオイル ハーブソルト

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