石窯製造販売

おじさんは石窯遊びの達人 ピザ作り

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石窯 販売 庭 ガーデン

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石窯施工例 庭の石窯

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■材料  4個分■

牛乳・・・300cc

卵黄・・・3個分

砂糖・・・40g

バニラビーンズ・・・1/4本

バニラビーンズを取り出して鍋に入れ 牛乳を加えて弱火にかけ 沸騰寸前で火を止める

ボウルに卵黄と砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる  

暖めておいた牛乳を3回くらいに分けて入れ 泡立たないように静かに混ぜ ザルでこして耐熱の容器に注ぐ

天板に器を並べて石窯で焼く   180℃前後で20分くらい

火が強いと焦げてしまうので気をつけて!

  • バニラビーンズの代わりにエッセンスでもOK!
  • 焼く前に表面の泡を丁寧に除いておけば 仕上がりが美しい
  • 高温になる前の窯で焼いて 冷蔵庫で冷やしておくといい
  • 濃厚な卵の風味と「とろりん」とした仕上がりは驚くほど@@おいしい

■ ピザ(クリスピータイプ)

■ ピザ(ナポリ風)

■ ラザニア

■ 魚介の香草焼き

■ オニオングラタンスープ

■ 豚肉と野菜の香草焼き

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■ レモン風味のローストチキン

ダッチオーブンで新じゃがと肉料理 ハーブを加えて

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