• 1
  

  バターを室温で柔らかくし､パセリとにんにくのみじん切り､パン粉､オリーブオイルとよく混ぜ合わせる。

• 2
  

  耐熱皿に魚介を並べ､塩コショウで下味をつけ､レモン汁をしぼる。
  ①のソースを載せる。

• 3
  

  石窯に入れて香ばしく焼き上げる。

• 4
  

  お皿の大きさに合わせて材料は調節。

• 5
  

  にんにくと魚介の香りがたまらない。

Point

・エビもホタテも早く火が通るので、焼きすぎないようにする
・このソースは万能！白身魚や生しいたけにも使えます